Текстурний агент KAPPA SOSA 25 г

- Готово до відправки
- Код: 2000996113188
190 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
Текстурний агент KAPPA SOSA 25 г
Текстурний агент Kappa SOSA — професійний желюючий компонент на основі карагінану, призначений для створення щільних і стабільних гелів. Ідеально підходить для роботи з молочними та водними основами, дозволяючи отримати чітку форму, гладку поверхню та стійку текстуру. Використовується у сучасній та молекулярній кухні для десертів, начинок і гастрономічних композицій.
Особливості:
⚗ Желювання високої щільності — чітка і стабільна структура
🥛 Ідеальний для молочних продуктів — працює з молоком і вершками
✨ Гладка текстура — рівна поверхня гелю
🔥 Термостійкість — зберігає форму при нагріванні
👨🍳 Професійне застосування — бренд SOSA
🌿 Нейтральний смак — не впливає на аромат
Характеристики:
🏷 Тип продукту: текстурний агент
⚖ Вага: 25 г
🧪 Основа: карагінан kappa
🌿 Призначення: желювання та стабілізація
🎂 Застосування: кулінарія та кондитерська справа
Застосування:
🍮 Десерти: желе, муси, гелі
🥛 Молочні продукти: креми, панна котта
🍰 Начинки: для тортів і десертів
🍬 Кондитерка: сучасні текстури та форми
Рекомендації:
⚠ Розчиняти при нагріванні для активації
⚠ Використовувати згідно рецептури.
- Ціна: 190 ₴

