Шоколад білий бельгійський універсальний 28 %, 2,5 кг
- Немає в наявності
- Код: W3-2,5-20
3 534 ₴
Шоколад білий бельгійський універсальний 28 %, 2,5 кг
Універсальний натуральний бельгійський білий шоколад зі збалансованим молочно-вершковим смаком і тонкими нотками ванілі. Його можна поєднувати з різноманітними інгредієнтами й смаками: від кислих до гірких, від спецій і трав до фруктів і навіть пива.
Завдяки середній в'язкості шоколад універсальний: він однаково добре підходить і для виливання, і для глазурування, і для начинок. У шоколадних батончиках і порожнистих фігурах він дає атласний блиск і хрустку текстуру. Також це відмінна смако-ароматична добавка для мусів, кремів, морозива, напоїв і соусів.
Фасування 2,5 кг розраховане на кондитерські цехи, кав'ярні та майстрів, які працюють з шоколадом регулярно.
Застосування:
✨ Темперування та глазурування.
🍫 Шоколадні фігури, батончики й цукерки.
🎂 Ганаші, муси й креми для тортів.
🍨 Морозиво, напої та соуси.
Характеристики:
🍫 Тип: білий шоколад, універсальний.
🥛 Вміст: какао-масло мін. 28 %, молоко 22 %, жир 35,8 %.
💧 Плинність: середня (●●●○○).
🇧🇪 Країна виробник: Бельгія.
⚖️ Вага: 2,5 кг.
⏳ Термін придатності: 12 місяців.
🌡️ Зберігання: у чистому, сухому місці без сторонніх запахів, за температури від +12 до +20 °C і відносної вологості не вище 70 %.
Харчова цінність на 100 г:
⚡ Енергетична цінність: 569 ккал.
🔹 Білки: 6,0 г.
🔹 Жири: 35,8 г.
🔹 Вуглеводи: 55,3 г.
⚠️ Алергени: містить молоко.
Чому варто купити: це універсальний бельгійський шоколад: один продукт закриває більшість кондитерських задач, від ганашу до фігур.
| Основні | |
|---|---|
| Тип шоколаду | Білий |
- Ціна: 3 534 ₴
