Шоколад білий бельгійський 27 %, 1 кг
- Немає в наявності
- Код: WS2-1
800 ₴
Шоколад білий бельгійський 27 % у калетах, 1 кг
Бельгійський білий шоколад у калетах з гармонійним вершково-молочним смаком, нотками ванілі та кремовою текстурою. Його використовують у кондитерських виробах, а також їдять просто так.
Шоколад має шовковисту структуру, яка підходить для начинок, виливання форм, дражування та ганашу. Завдяки невисокій плинності він ідеально підходить для виливання середніх і великих фігур: рівномірно вкриває форму й утворює міцну оболонку. Калети легко дозувати, вони швидко й рівномірно розтоплюються.
Застосування:
🐰 Виливання середніх і великих фігур.
🍫 Виливання форм і молдів.
🥜 Дражування горіхів і сухофруктів.
🎂 Ганаш, начинки, креми й глазурі.
🍪 Торти, тістечка, печиво й випічка.
🍨 Морозиво, сорбети та десерти.
Як використовувати:
✅ Розтоплюйте в мікрохвильовій печі або на водяній бані, не допускаючи перегріву: від нього змінюються текстура й смак.
✅ Калети вже мають стабільну кристалічну структуру, але після плавлення для роботи з формами й покриттями потрібне повторне темперування.
Характеристики:
🍫 Тип: білий шоколад, калети.
🥛 Какао-масло: 27 %.
💧 Плинність: низька (●●○○○, 2 краплі).
🇧🇪 Країна виробник: Бельгія.
⚖️ Вага: 1 кг.
📦 Фасування: поліетиленовий пакет (фасування магазину).
⏳ Термін придатності: 12 місяців.
🌡️ Зберігання: у чистому, сухому місці без сторонніх запахів, за температури від +12 до +20 °C і відносної вологості не вище 70 %. Уникати прямих сонячних променів.
Харчова цінність на 100 г:
⚡ Енергетична цінність: 557 ккал.
🔹 Білки: 6,3 г.
🔹 Жири: 33,6 г (насичені — 20,2 г).
🔹 Вуглеводи: 57,2 г (цукри — 56,8 г).
Склад: цукор, какао-масло 27 %, сухе незбиране молоко, емульгатор (соєвий лецитин), натуральний ванільний ароматизатор.
⚠️ Алергени: містить молоко та сою.
Чому варто купити: це густий бельгійський шоколад для об'ємних робіт: великих фігур, дражування й начинок, де текучий шоколад не впорається.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Бельгія |
| Тип шоколаду | Білий |
| Вага | 1000 г |
| Користувальницькі характеристики | |
| Колір | Білий |
| Плинність (в'язкість): | 2 з 5 |
| У вигляді: | Каллет |
| Вид шоколаду: | Білий |
| Вміст какао-продуктів: | 27.0% |
- Ціна: 800 ₴
