Шоколад білий бельгійський 28 %, 1 кг
- Готово до відправки 3 од.
- Код: W-1
890 ₴
Шоколад білий бельгійський 28 %, 1 кг
Універсальний бельгійський білий шоколад, який по праву вважають культовим серед кондитерів. Його справжнє бельгійське походження підтверджує склад: молоко корів із бельгійських лук і цукор із місцевих цукрових буряків. Фасування 1 кг зручне для регулярної роботи й великих замовлень.
Смак гармонійний, з виразними нотами молока, вершків, карамелі та ванілі. Шоколад вдало поєднується з кислими й гіркими смаками, прянощами, травами, фруктами й навіть пивом.
Завдяки середній плинності він підходить для більшості кондитерських задач. У батончиках і порожнистих фігурах шоколад дає атласний блиск і хрустку текстуру. У мусах, кремах, морозиві, напоях і соусах він стає чудовою смако-ароматичною основою.
Застосування:
🍫 Шоколадні фігури, батончики й цукерки.
🎂 Ганаші, муси й креми для тортів.
🍨 Морозиво, напої та соуси.
✨ Темперування й глазурування.
Характеристики:
🍫 Тип: білий шоколад.
🥛 Вміст: какао-масло мін. 28 %, молоко 22 %, жир 35,8 %.
💧 Плинність: середня (●●●○○).
🌍 Какао-боби: переважно Форастеро із Західної Африки.
🇧🇪 Країна виробник: Бельгія.
⚖️ Вага: 1 кг.
📦 Фасування: поліетиленовий пакет (фасування магазину).
Харчова цінність на 100 г:
⚡ Енергетична цінність: 569 ккал.
🔹 Білки: 6,0 г.
🔹 Жири: 35,8 г.
🔹 Вуглеводи: 55,3 г.
⚠️ Алергени: містить молоко.
Чому варто купити: це універсальний бельгійський шоколад, яким можна закрити більшість рецептів, від ганашу до фігур. Фасування 1 кг вигідніше за менші пакування й зручне для постійної роботи.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Бельгія |
| Тип шоколаду | Білий |
| Вага | 1000 г |
| Користувальницькі характеристики | |
| Плинність (в'язкість): | 3 з 5 |
| У вигляді: | Каллет |
| Вид шоколаду: | Білий |
| Вміст какао-продуктів: | 28.000000000000004% |
- Ціна: 890 ₴
