Какао порошок алкалізований натуральний 10-12% Cacaoapader 250 г кулінарний для десертів та напоїв
- Немає в наявності
- Код: CI-052
176 ₴
Какао порошок алкалізований 10-12% Cacaoapader 250 г
Алкалізований какао-порошок — це якісний інгредієнт, розроблений спеціально для використання у кондитерських виробах. Маючи глибокий і насичений смак, цей порошок підкреслить шоколадні ноти у ваших десертах, забезпечуючи неповторний аромат і відтінок.
Особливості:
- Алкалізація: Процес алалізації надає какао-порошку м'якості і усуває натуральну кислотність, що робить його незамінним для приготування шоколадних десертів.
- Інтенсивний Смак: Насичений і глибокий смак робить цей порошок чудовим вибором для тих, хто цінує насичені шоколадні відтінки.
- Тонка Молекулярна Структура: Найдрібніша молекулярна структура забезпечує швидке розчинення порошку, що робить його придатним для тіста, глазурі та напоїв.
- Підходить для Випічки: добре змішується з іншими інгредієнтами, забезпечуючи рівномірний розподіл у тесті та створюючи шоколадне чаклунство.
Порошок какао темного коричневого кольору зі зниженим вмістом жирів. Процес алалізації дозволяє зробити відтінок какао насиченим, а смак м'яким, ніжним та більш вишуканим. Крім того, алкалізований порошок какао набагато легше розчиняється у рідинах, не утворюючи залишку. Для приготування напою немає потреби його варити - достатньо залити теплим молоком, можна навіть холодною водою.
Какао-порошок має жирність 10/12%, pH 7,6-8,4.
При додаванні в тісто соду в рецепті слід замінити розпушувачем.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 250 г |
| Тип | Какао-порошок |
| Упаковка | Пакет |
- Ціна: 176 ₴
