Термостабільний шоколад темный шматочками 39,1% Callebaut 250 г
- Немає в наявності
- Код: ЗМ500-14
310 ₴
Термостабільний шоколад темний шматочками 39,1% Callebaut 250 г
Фасуємо в поліетиленовий пакет.
Інтенсивний темний шоколад, який залишається хрустким навіть після випікання.
Надайте своїм тортам, печиву із шоколадною крихтою, булочок і рулетів Королівський шоколадний відтінок із цими шматочками 100% смачного бельгійського темного шоколаду. Ці шматочки темного шоколаду містять менше какао-олії, що дає змогу їм витримувати температуру в духовці до 2 ; C.
Крім того, шматочки оптимально підходять для хлібобулочних виробів, що вимагають середнього або тривалого часу випікання. Завдяки середньому розміру вони не тануть під час випікання
Корисно знати: втручайтеся шматочки в тісто тільки в самому кінці процесу замішування. Це запобіжить фарбуванню тіста, а шматочки не ростуть під час замішування.
Технологічні рекомендації щодо застосування: продукт повністю готовий до використання. Витримує температуру в духовці до 200 °C. У разі додавання до випічки зберігає форму, має термостабільні властивості.
Характеристики:
- Містить 39,1% какаопродуктів, з них олія-какао 25,9%
- Виробник: Бельгія, Callebaut.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Callebaut |
| Країна виробник | Бельгія |
| Вид покриття | глазур |
| Смак | Шоколад |
| Колір | Чорний |
| Вага | 250 г |
- Ціна: 310 ₴
