Шоколад чорний бельгійський універсальний 54,5 %, 500 г
- Готово до відправки 4 од.
- Код: 811-500
400 ₴
Шоколад чорний бельгійський універсальний 54,5 %, 500 г
Натуральний чорний бельгійський шоколад зі збалансованим гіркуватим смаком какао та натуральною ваніллю сорту Бурбон. Калети плавляться легше, ніж плитка, і їх зручно точно дозувати. Стандартна текучість «три краплі» робить шоколад універсальним. Він підходить для цукерок, ганашу, мусу, морозива, соусів, глазурі й напоїв, для відливання фігур у молдах і покриття кондитерських виробів, а також як начинка й ароматизатор. Продукт кошерний.
Застосування:
🍬 Цукерки та глазуровані цукерки
🧸 Фігури в молдах
🎂 Глазур і покриття кондитерських виробів
🍮 Ганаш, муси та соуси
🍨 Морозиво
☕ Шоколадні напої
Характеристики:
🍫 Тип шоколаду: чорний (кувертюр)
🌍 Походження: Бельгія
🌰 Какао-продукти: 54,5 %
🌼 Ваніль: натуральна, сорт Бурбон
✡️ Кошерний продукт
🔘 Форма: калети
💧 Текучість: ●●●○○ (стандартна, «три краплі»)
⚖️ Вага: 500 г
📦 Упаковка: поліетиленовий пакет (фасування магазину)
🌡️ Умови зберігання: у чистому сухому приміщенні без сторонніх запахів, за температури від +12 до +20 °C і відносної вологості не вище 70 %
Рекомендації з темперування:
🔥 Розтопити до 45–50 °C
❄️ Швидко охолодити до 27 °C
🌡️ Підігріти до робочої температури 31–32 °C
🧊 Охолодження готових виробів: глазур за 14–18 °C, молди за 8–12 °C
Чому варто купити:
✅ Універсальний шоколад для цукерок, глазурі та начинок
✅ Натуральна ваніль Бурбон у складі
✅ Калети швидко плавляться й легко дозуються
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Бельгія |
| Тип шоколаду | Чорний |
| Вага | 500 г |
| Користувальницькі характеристики | |
| Плинність (в'язкість): | 3 з 5 |
| У вигляді: | Каллет |
| Вид шоколаду: | Чорний |
| Вміст какао-продуктів: | 54.5 % |
- Ціна: 400 ₴
