Шоколад с пюре маракуйи Valrhona Inspiration Passion 250 г
- Готово к отправке 2 ед.
- Код: 15390/0,250
850 ₴
Шоколад с пюре маракуйи Valrhona Inspiration Passion 250 г — фруктовый кувертюр премиум-класса от французского бренда Valrhona, созданный на основе какао-масла и маракуйи. Он сочетает яркий, свежий и слегка терпкий вкус тропического фрукта с текстурой и удобством работы настоящего шоколада.
Inspiration Passion не содержит искусственных красителей и ароматизаторов — цвет и вкус обеспечивает сама маракуйя. Кувертюр открывает новые возможности для кондитеров: с ним легко создавать конфеты, фигуры, декор, муссы, кремы, ганаши и глазури с выразительным фруктовым вкусом.
🍫 Тип: фруктовый кувертюр
🥭 Вкус: маракуйя
🧈 Содержание какао-масла: 32,8%
⚖️ Вес: 250 г
🔸 Форма: февы (диски)
🏷️ Бренд: Valrhona
🇫🇷 Страна производства: Франция
📝 Состав: сахар, какао-масло 32,8%, сушёный сок маракуйи 17,3% (сахар, маракуйя), эмульгатор — подсолнечный лецитин. Может содержать следы орехов и глютена.
🌡️ Температурный режим работы: растапливание — 45–48 °C, кристаллизация — 26–27 °C, рабочая температура — 28–29 °C.
📦 Срок годности: 10 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте при температуре 16–18 °C.
🎂 Применение: конфеты и шоколадные фигуры, плитки, муссы, кремы, ганаши, глазури, покрытие кондитерских изделий.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Valrhona |
| Страна производитель | Франция |
| Вес | 250 г |
| Вид продукции | Шоколадные дропсы |
| Состав | сахар, какао-масло 32,8%, сушёный сок маракуйи 17,3% (сахар, маракуйя), эмульгатор подсолнечный лецитин |
- Цена: 850 ₴
