Крем-сыр сливочный Emborg Professional 65% 1,5 кг, Германия

Крем-сыр сливочный Emborg Professional 65% 1,5 кг, Германия

Сливочный крем-сыр Emborg Professional 65% 1,5 кг — профессиональный мягкий крем-сыр из коровьего молока со сливочным вкусом и однородной кремовой текстурой. Подходит для приготовления чизкейков, крем-чиза, кремов для тортов и капкейков, начинок, десертов, а также роллов, соусов и холодных закусок.

Крем-сыр Emborg Professional хорошо распределяется, взбивается в крем и помогает получить стабильную текстуру при декорировании кондитерских изделий. Продукт подходит для рецептур с запеканием и замораживанием, сохраняет структуру и практически не выделяет сыворотку. Фасовка 1,5 кг удобна для профессиональных кондитеров, кафе, ресторанов и домашнего использования.

Характеристики товара:

🧀 Тип продукта: сливочный крем-сыр
🏷️ Бренд: Emborg
⭐ Линейка: Professional
🥛 Жирность: 65% в сухом веществе
⚖️ Вес: 1,5 кг
🐄 Тип молока: коровье
🥄 Консистенция: мягкая, кремовая
🥛 Вкус: сливочный, без вкусовых добавок
🔥 Термостабильность: подходит для запекания
❄️ Хранение: от +2 до +8 °C
🌍 Страна производства: Германия
👩‍🍳 Назначение: профессиональное и домашнее применение

Состав:

🥛 Состав: сметана 75%, кисломолочный сыр 24%, стабилизатор каррагинан, стабилизатор карбоксиметилцеллюлоза, натриевая соль.

Пищевая ценность:

⚡ Энергетическая ценность: 270 ккал
💪 Белки: 5,5 г
🥛 Жиры: 26 г
🌾 Углеводы: 3 г

Особенности и преимущества:

🎂 Подходит для крем-чиза — однородная сливочная текстура удобна для приготовления кремов для тортов, капкейков, прослоек и начинок.

🍰 Для чизкейков — сыр можно использовать для приготовления как выпекаемых, так и холодных чизкейков.

🔥 Термостабильная текстура — сохраняет структуру при запекании, что важно для профессиональных кондитерских рецептур.

🥄 Хорошо взбивается — подходит для приготовления пышного крема и работы с кондитерским мешком.

💧 Практически не выделяет сыворотку — помогает получить однородную консистенцию кремов, начинок и готовых десертов.

❄️ Подходит для замораживания в составе блюд — сохраняет структуру при использовании в соответствующих технологических рецептурах.

🍣 Для суши и роллов — сливочный вкус и плотная текстура подходят для классических и теплых роллов.

🥣 Для соусов и закусок — можно использовать для сливочных соусов, супов-пюре, брускетт и соленых начинок.

⚖️ Фасовка 1,5 кг — практичный формат для регулярной работы кондитера или заведения общественного питания.

Применение:

🎂 Крем-чиз: для выравнивания, декорирования и прослойки тортов

🧁 Капкейки: для приготовления кремовых шапочек и начинок

🍰 Чизкейки: для выпекаемых и холодных чизкейков

🍫 Десерты: хорошо сочетается с шоколадом, сахарной пудрой и фруктовыми пюре

🍣 Суши и роллы: для приготовления сливочных начинок

🥣 Соусы: для придания блюдам кремовой текстуры

🥪 Закуски: для брускетт, соленых начинок и других холодных блюд.