Черный шоколад IBER Cacao Toledo 55% 1 кг

- Готово к отправке 2 ед.
- Код: 2000996127598
630 ₴
Черный шоколад IBER Cacao Toledo 55% 1 кг
Черный шоколад IBER Cacao Toledo 55% 1 кг — профессиональный испанский шоколад с содержанием какао-продуктов 55%, разработанный для широкого спектра кондитерских задач. Обладает мягким, гармоничным вкусом с насыщенными какао-нотами, деликатной горчинкой и приятной сладостью. В послевкусии раскрываются легкие карамельно-ореховые и едва уловимые фруктовые оттенки. Благодаря универсальной текучести шоколад прекрасно подходит для выпечки, приготовления ганаша, кремов, муссов, начинок, глазирования, корпусных конфет и шоколадного декора. После темперирования образует ровную кристаллическую структуру, красивый глянец и характерный хруст.
Характеристики продукта:
🍫 Бренд: IBER Cacao Toledo
🌍 Производитель: IBERCACAO S.A. (Испания)
⚖️ Вес: 1 кг
🥣 Содержание какао-продуктов: 55%
💧 Текучесть: ●●○○○
📦 Упаковка: полиэтиленовый пакет
🧪 Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин (Е322), натуральный ванильный ароматизатор
🌱 Не содержит: ГМО, искусственных красителей и консервантов
🌡️ Условия хранения: хранить при температуре +16…+18 °C и относительной влажности воздуха не более 50%, в сухом темном месте без посторонних запахов
📅 Срок годности: 24 месяца с даты производства
Преимущества:
✨ Сбалансированный шоколадный вкус с насыщенными какао-нотами и легкой горчинкой.
✨ Карамельно-ореховое послевкусие делает десерты более выразительными.
✨ Оптимальная текучесть подходит для глазирования, конфет и шоколадного декора.
✨ Легко темперируется, создавая красивый блеск и хрустящую структуру.
✨ Универсален для выпечки, кремов, муссов, ганаша и начинок.
✨ Профессиональное качество для кондитерских, кафе и домашней выпечки.
Применение:
🍫 Корпусные конфеты, шоколадные плитки и трюфели.
🎂 Глазирование тортов, пирожных и десертов.
🍰 Приготовление ганаша, кремов, муссов и начинок.
🍪 Выпечка: брауни, бисквиты, печенье, кексы и маффины.
🎨 Шоколадный декор, фигурки и украшения для кондитерских изделий.
Рекомендации по использованию:
🌡️ Для получения идеального результата рекомендуется работать с шоколадом при температуре помещения +18…+22 °C.
🥣 Для темперирования используйте сухой и чистый инвентарь, тщательно перемешивая шоколад во время плавления и охлаждения.
- Цена: 630 ₴

