Корзина
На оптовый товар не действует бесплатная доставка.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 08:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

Магазин кондитерських інгредієнтів Smakotti
+380 (50) 088-77-18
Менеджер

Инулин SOSA GOLD 500 г

  • Готово к отправке
  • Код: 2000996113119

1 150 ₴

+380 (50) 088-77-18
Менеджер
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Инулин SOSA GOLD 500 г
Инулин SOSA GOLD 500 г
1 150 ₴
Готово к отправке
+380 (50) 088-77-18
Менеджер
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Инулин SOSA GOLD 500 г

Инулин SOSA GOLD Cold — профессиональный текстурирующий и функциональный ингредиент растительного происхождения, предназначенный для придания кремообразности, объема и стабильности без нагрева. Натуральное пищевое волокно из корня цикория разработано для растворения в холодных жидкостях, что делает продукт удобным для современной кондитерской, бара и холодных десертов.

Инулин формирует микрокристаллическую структуру, связывает воду и имитирует ощущение жира, создавая плотную, сливочную текстуру без добавления жирности и сладости. Подходит для рецептур с пониженным содержанием сахара и для функциональных десертов.


Характеристики продукта:

🌿 Тип: инулин холодного растворения
⚖️ Вес: 500 г
🌱 Происхождение: корень цикория
🧁 Назначение: текстурирование и стабилизация без нагрева
❄️ Растворение: в холодных жидкостях
🏭 Бренд: SOSA


Преимущества:

✨ Работает без нагрева — чистая технология и экономия времени
🧈 Создает кремообразность и объем без добавления жира
🎯 Нейтральный вкус — не искажает рецептуру
🌾 Источник пищевых волокон — функциональная ценность
🧑‍🍳 Подходит для современных и wellness-рецептур


Применение:

🍨 Мороженое и сорбеты: улучшение структуры и стабильности
🍮 Холодные кремы и муссы: кремообразная текстура
🥤 Смузи, шейки, коктейли: плотность и «тело» напитка
🍫 Ганаши и начинки: стабильность и однородность
🥣 Соусы и пюре: улучшение консистенции


Как работает:

🧬 В холодной среде инулин связывает воду и формирует микрокристаллическую структуру, имитирующую ощущение жира
❄️ Обеспечивает плотность, кремообразность и стабильную форму без желатина и крахмала


Базовая дозировка:

📏 Кремы, муссы, пюре: 2–5 %
📏 Мороженое, сорбеты: 3–6 %
📏 Напитки, коктейли, смузи: 1–3 %


Дополнительная информация:

📦 Подходит для линий с пониженным содержанием сахара и функциональных десертов
🧊 Удобен для холодных процессов без этапа нагрева
📁 Хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от влаги.

Основные
ПроизводительSosa Ingredients
Вес500 г
  • Цена: 1 150 ₴