Шоколад белый бельгийский универсальный 28 %, 2,5 кг
- Нет в наличии
- Код: W3-2,5-20
3 534 ₴
Шоколад белый бельгийский универсальный 28 %, 2,5 кг
Универсальный натуральный бельгийский белый шоколад со сбалансированным молочно-сливочным вкусом и тонкими нотками ванили. Его можно сочетать с разнообразными ингредиентами и вкусами: от кислых до горьких, от специй и трав до фруктов и даже пива.
Благодаря средней вязкости шоколад универсален: он одинаково хорошо подходит и для отливки, и для глазирования, и для начинок. В шоколадных батончиках и полых фигурах он даёт атласный блеск и хрустящую текстуру. Также это отличная вкусо-ароматическая добавка для муссов, кремов, мороженого, напитков и соусов.
Фасовка 2,5 кг рассчитана на кондитерские цеха, кофейни и мастеров, которые работают с шоколадом регулярно.
Применение:
✨ Темперирование и глазирование.
🍫 Шоколадные фигуры, батончики и конфеты.
🎂 Ганаши, муссы и кремы для тортов.
🍨 Мороженое, напитки и соусы.
Характеристики:
🍫 Тип: белый шоколад, универсальный.
🥛 Содержание: какао-масло мин. 28 %, молоко 22 %, жир 35,8 %.
💧 Текучесть: средняя (●●●○○).
🇧🇪 Страна производитель: Бельгия.
⚖️ Вес: 2,5 кг.
⏳ Срок годности: 12 месяцев.
🌡️ Хранение: в чистом, сухом месте без посторонних запахов, при температуре от +12 до +20 °C и относительной влажности не выше 70 %.
Пищевая ценность на 100 г:
⚡ Энергетическая ценность: 569 ккал.
🔹 Белки: 6,0 г.
🔹 Жиры: 35,8 г.
🔹 Углеводы: 55,3 г.
⚠️ Аллергены: содержит молоко.
Почему стоит купить: это универсальный бельгийский шоколад: один продукт закрывает большинство кондитерских задач, от ганаша до фигур.
| Основные | |
|---|---|
| Тип шоколада | Белый |
- Цена: 3 534 ₴
