Сухая закваска Molino Cosma Левито Мадре (Lievito madre disidratato) 250 г
- Нет в наличии
- Код: 0000000027
205 ₴
Сухая закваска Molino Cosma Левито Мадре (Lievito madre disidratato) 250 г
Сухая закваска Molino Cosma Lievito Madre disidratato — это натуральный продукт итальянского производства, созданный на основе обезвоженных материнских дрожжей. Используется как альтернатива классическим дрожжам и подходит для всех видов теста.
Закваска обеспечивает стабильный результат, насыщенный вкус и аромат выпечки, а также удобна в использовании — не требует постоянного ухода и подкормки.
✨ Особенности
🍞 натуральная сухая закваска
🇮🇹 итальянское качество
⚖ высокий уровень белка — 33%
⏱ стабильный и предсказуемый результат
👌 не требует подкормки
🥐 подходит для всех видов теста
🍰 Применение
✔ для хлеба и багетов
✔ для пиццы и фокаччи
✔ для круассанов и панеттоне
✔ для пирогов и сдобы
✔ для домашней и профессиональной выпечки
⚙️ Способ использования
💧 перед использованием растворить в небольшом количестве тёплой воды
📏 дозировка:
— 30 г на 1 кг муки (длительное брожение)
— 50 г на 1 кг муки (быстрое брожение)
📦 Характеристики
📌 Тип: сухая закваска
⚖ Вес: 250 г
🌾 Основа: мука тип 0
💪 Белок: 33%
🧾 Состав
мука высшего качества (тип 0), обезвоженные материнские дрожжи, небольшое количество пивных дрожжей
💡 Преимущества
✔ можно использовать по мере необходимости
✔ не требует хранения как живая закваска
✔ при желании можно «оживить» и вести как живую
✔ улучшает вкус, аромат и структуру теста
🌡 Условия хранения: после открытия хранить в холодильнике
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Molino Cosma |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Для хлеба |
- Цена: 205 ₴
