Декстроза харчова глюкоза натуральна замінник цукру 1 кг
- Готово до відправки
- Код: DEX-1
260 ₴
Декстроза харчова глюкоза натуральна замінник цукру 1 кг
Декстроза-глюкоза - це чудова заміна звичайному цукру в будь-яких рецептах міцних напоїв. Просто замініть необхідну кількість білого або коричневого цукру на декстрозу-глюкозу в пропорції 1:1,2, щоб домогтися чистого і м'якого смаку вашого напою. Досвідчені винокури рекомендують використовувати декстрозу-глюкозу замість цукру або фруктози, оскільки вона не залишає насиченого спиртового присмаку і забезпечує чисте зброджування. Також підходить для виноробства і пивоваріння як альтернатива цукру.
Характеристики:
- Склад: Виноградний цукор. Являє собою білу кристалічну речовину без запаху, має солодкий смак, добре розчиняється у воді. Щільність становить 1.54г/см3, температура плавлення - 146°C.
- Упаковка: Zip lock пакет
- Вага: 1 кг
Застосування:
- Харчова промисловість: Як замінник сахарози
- Кондитерська промисловість: Для виготовлення м'яких цукерок, десертних сортів шоколаду, тортів і різних дієтичних виробів.
- Хлібопечення: Покращує умови бродіння, надає пористості та гарного смаку виробам, уповільнює зачерствіння
- Виробництво морозива: Занижує точку замерзання, збільшує його твердість
- Виробництво напоїв: Використовується у виробництві міцних напоїв, пива, фруктових консервів, соків, лікерів, вин і безалкогольних напоїв, не маскуючи аромату і смаку
- Десерти та випічка: Підходить для приготування йогуртів, карамелі та різних десертів
- Консервація: Затримує кристалізацію сахарози, підсилює аромат і зберігає забарвлення фруктів у процесі консервування
Переваги:
- Уповільнює процес черствіння хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів, збільшуючи їхній термін зберігання
- Затримує кристалізацію сахарози
- Підсилює аромат і зберігає забарвлення фруктів у процесі консервування
- Має більшу біологічну цінність порівняно з цукром
Поради: Оскільки глюкоза слабо солодка, визначити готовність браги на смак складно. Рекомендується використовувати цукромір для контролю процесу за щільністю.
Використовуйте декстрозу-глюкозу для досягнення ідеального смаку і текстури ваших напоїв і кулінарних виробів. Вона допоможе вам створити високоякісні продукти та зберегти їхню свіжість на тривалий час.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 1000 г |
| Склад | Біла кристалічна речовина без запаху, має солодкий смак, добре розчиняється у воді. Щільність становить 1.54 г/см3, температура плавлення — 146 °C. |
- Ціна: 260 ₴
