Ксантанова камедь Criamo (Ксантан), Інгредієнти для випічки, Харчовий стабілізатор 100 г
- Немає в наявності
- Код: INXAN
137,50 ₴
+380 (50) 088-77-18
Менеджерповернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Ксантанова камедь Criamo (Ксантан), Інгредієнти для випічки, Харчовий стабілізатор 100 г
137,50 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Ксантанова камедь Criamo (Ксантан), Інгредієнти для випічки, Харчовий стабілізатор 100 г
Ксантанова камедь - це натуральний гелеутворювач, продукт ферментації бактерій Xanthomonas campestis, природний полісахарид. Основна властивість ксантану-здатність до стабілізації розчинів (утримування частинок в суспензії).
У харчовій промисловості використовується як стабілізатор, замінник желатину, а також в якості добавки в безглютенової випічці.
Для тих, хто сидить на дієті Дюка, корисно буде знати, що ксантан використовується в якості загусника для приготування дієтичних соусів, знежиреного майонезу, морозива, надаючи їм густоту і маслянистість.
Не є БАДом. Здатне надовго продовжити відчуття ситості.
Дозування ксантанової камеді для різних продуктів:
- 0,5 г/кг - 2,5 г/кг: хлібобулочні вироби;
- 2 г /кг: для приготування шейка, йогурту, молочного коктейлю;
- 3 г /кг: пудинг, желе, кисіль;
- 5 г /кг: томатна паста, Сирні десерти, сири, йогуртові соуси, майонези;
- 6 г /кг: фруктові та овочеві соуси і креми, підливи, молочні десерти;
- 10 г/кг: джеми, морозиво, сири;
- 20 г/кг: овочеві пасти;
- 35 г/кг: соуси для салатів, знежирені майонези;
Склад: ксантанова камедь 100%.
Виробник: Criamo
Вага продукту в упаковці: 100 г
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Criamo |
| Країна виробник | Україна |
| Вага | 100 г |
| Користувальницькі характеристики | |
| Тип | Стабілізатор |
- Ціна: 137,50 ₴
