Карамельна начинка "Caramel Fill" Callebaut 250 г
- Немає в наявності
- Код: FWF-Z6CARA-26A1
110 ₴
Caramel Fill - справжня карамель зі смаком масла та ірисок.
Завдяки глибокому золотому кольору, смаку масла, ірисок і напіврідкій текстурі, її можна поєднувати з більш темним насиченим шоколадом. Вона також підійде в якості начинки для виробів з шоколаду.
Карамельна начинка готова до використання, має однорідну текстуру, що не кристалізується і добре переносить заморозку. Наповнювач прекрасно стійкий в готовій продукції.
Застосування:
- наповнювач для цукерок;
- прошарок в торт;
- соус для морозива та десертів;
- декор тарілки;
- добавка в крем, мус;
- начинка для макаронс, печива;
- підсолоджувач і декор при подачі фруктів
Використання:
Перед використанням перемішайте карамель, щоб злегка розм'якшити, або злегка підігрійте її (до 25-30°C), після чого влийте готову карамельну начинку в кондитерський мішок. Потім наповніть нею шоколадні капсули або чашечки на ваш вибір.
Ви також можете зробити її текстуру більш хрусткою, наприклад, додавши Bresilienne або подрібнені какао-боби.
Склад: сироп глюкози 70%, підсолоджений концентрат знежиреного молока 19%, гідрогенізований рослинний жир 10%, сіль, ароматизатори, емульгатор Е471
Термін придатності: 12 місяців
Вага: 250 г
Виробник: Бельгія
- Ціна: 110 ₴
