Карамельная начинка "Caramel Fill" Callebaut 250 г
- Нет в наличии
- Код: FWF-Z6CARA-26A1
110 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
Caramel Fill - настоящая карамель со вкусом масла и ирисок.
Благодаря глубокому золотому цвету, вкусу масла, ирисок и полужидкой текстуре, ее можно сочетать с более темным насыщенным шоколадом. Она также подойдет в качестве начинки для изделий из шоколада.
Карамельная начинка готова к использованию, имеет однородную текстуру, не кристаллизуется и хорошо переносит заморозку. Наполнитель прекрасно устойчив в готовой продукции.
Применение:
- наполнитель для конфет;
- прослойка в торт;
- соус для мороженого и десертов;
- декор тарелки;
- добавка в крем, мусс;
- начинка для макаронс, печенья;
- подсластитель и декор при подаче фруктов
Использование:
Перед использованием перемешайте карамель, чтобы слегка размягчить, или слегка подогрейте ее (до 25-30°C), после чего влейте готовую карамельную начинку в кондитерский мешок. Затем наполните ею шоколадные капсулы или чашечки на ваш выбор.
Вы также можете сделать ее текстуру более хрустящей, например, добавив Bresilienne или дробленые какао-бобы.
Состав: сироп глюкозы 70%, подслащенный концентрат обезжиренного молока 19%, гидрогенизированный растительный жир 10%, соль, ароматизаторы, эмульгатор Е471
Срок годности: 12 месяцев
Вес: 250 г
Производитель: Бельгия
- Цена: 110 ₴
