W-500
- Готово к отправке 8 ед.
- Код: W-500
470 ₴
Шоколад белый бельгийский 28 %, 500 г
Культовый универсальный белый шоколад для кондитеров, который хорошо проявляет себя в любых рецептах. Его можно по-настоящему назвать бельгийским: в его состав входит молоко коров, пасущихся на бельгийских лугах, и сахар из местной сахарной свёклы.
Шоколад обладает гармоничным вкусом с ярко выраженными нотами молока, сливок, карамели и ванили. Он хорошо сочетается с разными ингредиентами и вкусами: от кислых до горьких, от специй и трав до фруктов и даже пива.
Благодаря средней текучести шоколад универсален. В шоколадных батончиках и полых фигурах он даёт атласный блеск и хрустящую текстуру. Также это отличная вкусо-ароматическая добавка для муссов, кремов, мороженого, напитков, соусов и т. д.
Применение:
🍫 Шоколадные фигуры, батончики и конфеты.
🎂 Ганаши, муссы и кремы для тортов.
🍨 Мороженое, напитки и соусы.
✨ Темперирование и глазирование.
Характеристики:
🍫 Тип: белый шоколад.
🥛 Содержание: какао-масло мин. 28 %, молоко 22 %, жир 35,8 %.
💧 Текучесть: средняя (●●●○○).
🌍 Какао-бобы: преимущественно Форастеро из Западной Африки.
🇧🇪 Страна производитель: Бельгия.
⚖️ Вес: 500 г.
📦 Фасовка: полиэтиленовый пакет (фасовка магазина)..
Пищевая ценность на 100 г:
⚡ Энергетическая ценность: 569 ккал.
🔹 Белки: 6,0 г.
🔹 Жиры: 35,8 г.
🔹 Углеводы: 55,3 г.
Почему стоит купить: это бельгийский шоколад профессионального уровня с балансом сливочных и карамельных нот. Благодаря средней текучести один шоколад закрывает большинство кондитерских задач, от ганаша до фигур. Фасовка 500 г удобна и для домашней кухни, и для небольшого цеха.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Бельгия |
| Тип шоколада | Белый |
| Вес | 500 г |
| Пользовательские характеристики | |
| Текучесть (вязкость): | 3 из 5 |
| В виде: | Каллет |
| Вид шоколада: | Белый |
| Содержание какао-продуктов: | 28.000000000000004% |
- Цена: 470 ₴
