Капли термостабильные шоколадные темные 39,1 %, 100 г
- Готово к отправке 20 ед.
- Код: CI-061-15
130 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
Термостабильный темный шоколад для кондитерских изделий кусочками 39,1% 100 г
* Фасуем в полиэтиленовый пакет.
Интенсивный темный шоколад, который остается хрустящим даже после выпечки.
Придайте своим тортам, печенью с шоколадной крошкой, булочек и рулетов Королевский шоколадный оттенок с этими кусочками 100% вкусного бельгийского темного шоколада. Эти кусочки темного шоколада содержат меньше какао-масла, что позволяет им выдерживать температуру в духовке до 2 ; C.
Кроме того, кусочки оптимально подходят для хлебобулочных изделий, требующих среднего или длительного времени выпечки. Благодаря среднему размеру они не тают во время выпечки
Полезно знать: вмешивайтесь кусочки в тесто только в самом конце процесса замеса. Это предотвратит покраску теста, а кусочки не растают во время замеса.
Технологические рекомендации по применению: продукт полностью готов к использованию. Выдерживает температуру в духовке до 200°C. При добавлении в выпечку сохраняет форму, обладает термостабильными свойствами.
Характеристики:
- Содержит 39,1% какао продуктов, из них масло-какао 25,9%
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Бельгия |
| Тип шоколада | Черный |
| Вес | 100 г |
| Вид продукции | Шоколадные дропсы |
| Процент какао | 39.1 |
- Цена: 130 ₴
