Инверторный сахар, тримолин, инверторный сироп 81% 250 г кулинарный для десертов и напитков
- Нет в наличии
- Код: TRM-250
99 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
Инвертный сироп сахарный 81% 250 г
Инвертный сахар - сахарный сироп, раствор, состоящий из равных молярных частиц глюкозы и фруктозы. В кондитерском производстве используется для улучшения и поддержания свежести и качества готовой продукции, для усиления и сохранения аромата, улучшения текстуры теста и многое другое. В отличие от обычного сахара – не кристаллизуется.
Инвертный сахарный сироп – густая жидкость золотистого цвета, напоминающая по консистенции молодой мед.
Инвертный сироп хорошо удерживает влагу, замедляет процесс старения пищи, сохраняет мягкую текстуру выпечки на более длительный период времени и делает цвет теста однородным. Также инвертный сахар используется для приготовления мороженого, муссов, кремов и других холодных десертов с целью снижения температуры замерзания.
Состав: сахар, вода. Не содержит ГМО и аллергенов.
Пищевая (на 100 г продукта): жиры – 0%; из которых насыщены – 0%; углеводы – 81%, в том числе сахара – 81%; белки – 0%; соль – ndash; 0%.
Энергетическая ценность: 324 Ккал.
Срок и условия хранения: 12 месяцев. Хранить в сухом месте. При температуре менее 12°C продукт может кристаллизоваться.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Том.М |
| Вес | 250 г |
| Состав | Инвертный сироп 81% |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип | Улучшитель |
- Цена: 99 ₴
