Кондитерский шоколад термостабильный темный кусочками 39,1% Callebaut 250 г для декора
- Нет в наличии
- Код: ЗМ500-14
310 ₴
Термостабильный шоколад темный кусочками 39,1% Callebaut 250 г
Фасуем в полиэтиленовый пакет.
Интенсивный темный шоколад, который остается хрустящим даже после выпечки.
Придайте своим тортам, печенью с шоколадной крошкой, булочек и рулетов Королевский шоколадный оттенок с этими кусочками 100% вкусного бельгийского темного шоколада. Эти кусочки темного шоколада содержат меньше какао-масла, что позволяет им выдерживать температуру в духовке до 2 ; C.
Кроме того, кусочки оптимально подходят для хлебобулочных изделий, требующих среднего или длительного времени выпечки. Благодаря среднему размеру они не тают во время выпечки
Полезно знать: вмешивайтесь кусочки в тесто только в самом конце процесса замеса. Это предотвратит покраску теста, а кусочки не растают во время замеса.
Технологические рекомендации по применению: продукт полностью готов к использованию. Выдерживает температуру в духовке до 200°C. При добавлении в выпечку сохраняет форму, обладает термостабильными свойствами.
Характеристики:
- Содержит 39,1% какао продуктов, из них масло-какао 25,9%
- Производитель: Бельгия, Callebaut.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Callebaut |
| Страна производитель | Бельгия |
| Вид покрытия | глазурь |
| Вкус | Шоколад |
| Цвет | Черный |
| Вес | 250 г |
- Цена: 310 ₴
